ENCICLOPÉDIA DA GASTRONOMIA FRANCESA- H. Delorme e V. Boue
A 'Enciclopédia da gastronomia francesa' apresenta receitas, técnicas, fotos e outras informações da culinária francesa. Apresenta diferentes maneiras de fazer massas, molhos, cremes, sobremesas e outros pratos.
Ao longo de séculos, a França desenvolveu as principais bases de toda a gastronomia ocidental. Motivo de inspiração para chefs e mesmo para aqueles que gostam de agradar as pessoas que lhes são queridas, a culinária francesa foi desvendada e simplificada nesta obra capaz de satisfazer a todos os paladares.
A Enciclopédia da gastronomia francesa traz todas as técnicas, receitas e detalhes que transformaram a França em referência para a arte de cozinhar e de comer bem. Amusez-vous et bon appétit!
Ed. Ediouro - 512 pág. - encadernado
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