GUIA ILUSTRADO ZAHAR DE AZEITE - Charles Quest-Ritson
Cores, aromas, sabores e embalagens irresistíveis. Há cada vez mais pessoas fascinadas pelo mundo dos azeites, apesar disso, especialistas garantem que nosso conhecimento sobre eles é equivalente ao que tínhamos sobre os vinhos há 30 anos. Há muito ainda o que pesquisar, apesar de tudo o que já se sabe sobre o assunto, principalmente se levarmos em conta que existe o dobro da variedades de azeitonas em comparação às uvas.Os principais países produtores, como identificar os azeites, ler rótulos das garrafas, entender termos específicos como extra virgem e prensado a frio, conhecer os benefícios para a saúde. Estas e muitas outras informações estão detalhadamente descritas nesse guia completo, de agradável leitura e fácil consulta.O famoso degustador de azeites Charles Quest-Ritson provou mais de dois mil para escrever esse guia. O resultado é um livro que vai fazer de cada leitor um especialista no assunto.
Ed. Zahar - 288 pág. - brochura - formato 13 x 22 cm
